Biagio El Cargnio, a velencei hentes neve mára a történelem legsötétebb bugyraiba süllyedt, tettei pedig a borzalom szinonimájává váltak. A a velencei kannibál hentesről szóló teljes cikk a Liked.hu-n olvasható. A középkori Velence fényűző városának árnyékában rejtőzött ez a szörnyeteg, aki gyerekeket rabolt el és embertelen módon meggyilkolt, majd húsukat feldolgozta és eladta. Tettei nem csupán az áldozatok családjaira mértek leírhatatlan csapást, hanem az egész város lakosságát megrázta a mély bizalmatlanság és félelem légköre. Biagio El Cargnio esete rávilágít arra, hogy a legnagyobb gazdagság és kulturális virágzás mellett is létezhetnek olyan elképesztő gonoszságok, amelyek örökre befeketítik egy város vagy egy korszak emlékezetét.
Az eset hátterében a korabeli Velence szociális és gazdasági problémái is állhattak, bár ez semmiképpen sem menti fel El Cargnio szörnyű tetteit. A szegénység, a túlnépesedés és a járványok mind hozzájárulhattak ahhoz, hogy az elkövető elveszítse a valóságérzékét és elkövesse ezeket az embertelen bűncselekményeket. A történet a mai napig is intő példaként szolgál arra, hogy a társadalomnak folyamatosan ébernek kell lennie a marginalizált csoportok helyzetére, és minden eszközzel meg kell akadályoznia, hogy hasonló tragédiák megismétlődjenek. A legenda szerint El Cargnio tettei annyira borzalmasak voltak, hogy a velencei hatóságok a lehető legkegyetlenebb módon végezték ki, hogy elrettentsék a hasonló tettekre vetemedőket.